Miksi siat tuottavat vähemmän maitoa kuin lehmät?

Siat eivät tuota maitoa samalla tavalla kuin lehmät. Lehmät ovat märehtijöitä, ja niillä on erityinen nelikammioinen mahalaukku, jonka avulla ne voivat hajottaa kasvimateriaalia tehokkaasti. Tämä antaa heille mahdollisuuden sulattaa suuria määriä ruohoa ja muita rehuja ravinteiden erottamiseksi ja siten maidon tuottamiseksi. Sitä vastoin siat ovat kaikkiruokaisia ​​ei-märehtijöitä, eikä niillä ole tällaista erikoistunutta ruoansulatusjärjestelmää. Vaikka siat voivat niellä kasviperäisiä aineita, kuten osan niille annettavasta rehusta, ne muodostavat vain osan niiden kokonaisruokavaliosta. Siksi niiden ensisijainen ravintolähde eroaa lehmien ravintolähteistä, joten maidontuotanto ei ole sioilla näkyvää.