Osaatko sanoa, myykö joku lampaan lihaa vuohiksi?

* Katso väriä. Lampaanliha on yleensä vaaleanpunaista, kun taas vuohenliha on tummemman punaista.

* Tunne rakenne. Lampaanliha on mureaa, kun taas vuohenliha on karkeampaa.

* Haista liha. Lampaanlihalla on mieto maku, kun taas vuohenlihalla on voimakkaampi, riistamaisempi maku.

* Maista lihaa. Lampaanliha on makeaa ja mietoa, kun taas vuohenliha on suolaisempaa ja sen jälkimaku on hieman katkera.

Jos et ole varma, onko ostamasi liha lammasta vai vuohia, voit kysyä teurastajalta. Hyvämaineinen teurastaja osaa kertoa sinulle eron näiden kahden lihan välillä.

Tässä on muutamia lisävinkkejä lampaan- ja vuohenlihan ostamiseen:

* Osta lihaa hyvämaineisesta lähteestä. Tämä auttaa sinua välttämään sairaan tai saastuneen lihan saamisen.

* Etsi lihaa, joka on tuoretta ja hyvin pakattu. Tuore liha on kiinteää kosketukselle ja kirkkaan punaista. Vältä lihaa, joka on limaa, haisee pahalle tai on värjäytynyt.

* Keitä liha oikeaan lämpötilaan. Lampaan- ja vuohenliha tulee kypsentää 145 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan.

Näitä vinkkejä noudattamalla voit nauttia lampaan- ja vuohenlihasta turvallisesti ja herkullisesti.