Mistä eläimestä jauheliha on peräisin?

Naudanliha tulee nimenomaan nautakarjasta, joka tunnetaan myös nimellä lehmät tai sonnit. Naudan jauheliha valmistetaan jauhetusta naudanlihasta, tyypillisesti käyttämällä lehmän istukka-, pyöreä- tai ulkofileekappaleita.