Kuinka kauan kypsennettyä lihaa saa jättää ulos?

Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan kypsennettyä lihaa ei saa jättää yli 2 tunniksi huoneenlämmössä. Kahden tunnin kuluttua bakteerit voivat alkaa kasvaa ja lisääntyä nopeasti, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Jos ulkolämpötila on yli 90 °F, kypsennettyä lihaa ei saa jättää pois yli 1 tunniksi. Jos et aio syödä kypsennettyä lihaa näiden aikarajojen sisällä, se tulee jäähdyttää tai pakastaa välittömästi.