Mikä on nenästä irrotettava naudanrinta?

Naudan nenärinta on leikattu naudanliha, joka tulee lehmän rinnasta juuri kaulan alapuolelta. Se on hyvin marmoroitu naudanlihapala, joka tunnetaan rikkaasta maustaan. Naudanrintalihan nenäleikkausta käytetään tyypillisesti suolalihan tai pastramin valmistukseen, mutta sitä voidaan käyttää myös muihin resepteihin, kuten savustettuihin rintaruokiin tai rintatacoihin.