Mikä osa lehmästä on paisti?

Rump-paisti tulee lehmän lantioosasta, erityisesti rintakehän takaa ja takajalkojen yläpuolelta. Tämä leikkaus sisältää pääasiassa ulkofileetä ja lantion lihaksia, jotka tunnetaan vahvasta maustaan ​​ja marmoroitumisestaan. Rump-paisti on suuri luuton lihapala, joka voidaan paistaa, grillata tai hauduttaa. Sitä käytetään usein myös muhennoksissa ja keitoissa sen rikkaan maun ja koostumuksen vuoksi.