Kuka keksi makaronin?

Makaroonien uskotaan olevan peräisin Italiasta, missä ne tunnetaan nimellä "amaretti". Vaikka tarkka alkuperä on epäselvä, yksi suosittu teoria viittaa siihen, että benediktiinimunkit loivat makaronin noin 1400-luvulla juhlaherkkuna juhlien ja uskonnollisten vapaapäivien aikana. Makaroni on sittemmin levinnyt eri alueille maailmanlaajuisesti ja sen ainesosissa ja valmistusmenetelmissä on tapahtunut vaihteluita paikallisten kulttuurien ja mieltymysten mukaan.