Kuinka teet yksinkertaista pastaa kattilassa?

Yksinkertaisen pastan tekeminen kattilassa edellyttää pastan keittämistä suolalla maustetussa vedessä, kunnes se saavuttaa halutun kypsyyden. Tässä ovat vaiheet:

Ainesosat:

* Kuivattu pasta (mikä tahansa muoto)

* Suola

* Vesi

Ohjeet:

1. Laita vesi kiehumaan:

- Täytä iso kattila vedellä sen verran, että pasta peittyy.

- Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa jokaista pastakiloa kohden.

- Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä.

2. Lisää pasta:

- Kun vesi kiehuu, lisää pasta.

- Sekoita varovasti erotellaksesi pastasäikeet ja estääksesi niiden tarttumisen.

3. Keitä pasta:

- Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan tai kunnes se on saavuttanut haluamasi kypsyyden.

- Suurin osa pastasta kestää noin 8-12 minuuttia kypsyä al dente (hieman kiinteitä puremaan).

4. Valuta pasta:

- Kun pasta on kypsää, valuta se siivilä.

- Varaa pieni määrä pastan keitinvettä (noin 1/2 kuppia).

5. Palauta pasta kattilaan:

- Kaada valutettu pasta takaisin kattilaan.

6. Lisää varattu keittovesi:

- Lisää kattilaan muutama ruokalusikallinen pastan keitinvettä.

- Sekoita pastan peittämiseksi. Tämä auttaa estämään tarttumista ja antaa pastalle kiiltävän kiillon.

7. Mausta suolalla ja pippurilla:

- Mausta pasta vielä suolalla ja pippurilla maun mukaan.

8. Tarjoile heti:

- Tarjoile pasta heti haluamiesi täytteiden tai kastikkeen kanssa.

Vinkkejä:

* Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä riittävän suurta kattilaa, jotta pasta kypsyy vapaasti ilman ylikuormitusta.

* Sekoita pastaa ajoittain kypsennyksen aikana, jotta se ei tartu.

* Maista pastaa kypsennyksen loppupuolella varmistaaksesi, että se on saavuttanut halutun koostumuksen.

* Varaa pastan keitinvettä, sillä sillä voidaan säätää kastikkeiden koostumusta tai lisätä pastaan ​​kosteutta.