Kuinka kauan kypsennät 3,3 kg:n porsaanpaistia?

Porsaanpaistien kypsennysaika riippuu kypsennystavasta, uunin lämpötilasta ja tietystä lihapalasta. Tässä on yleinen ohje 3,3 kg:n (7,28 lb) porsaanpaistien kypsentämiseen uunissa:

Koko porsaan ulkofileetä:

Uunin lämpötila: 180°C (350°F)

Kypsennysaika: Noin 2 tuntia ja 30 minuuttia

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 °C:seen (350 °F).

2. Taputtele porsaan ulkofileetä kuivaksi talouspaperilla.

3. Mausta paisti reilusti suolalla, pippurilla ja halutuilla yrteillä tai mausteilla.

4. Aseta paisti paistinpannulle ja kaada pieni määrä nestettä (kuten vettä, kanalientä tai omenasiideriä) kattilan pohjalle.

5. Peitä vuoka tiiviisti foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa noin 2 tuntia tai kunnes paistin sisälämpötila saavuttaa 63 °C:n lihalämpömittarilla mitattuna.

6. Poista folio ja jatka paistamista vielä 30 minuuttia tai kunnes liha on ruskistunut ja sisälämpötila on 160°C (165°C).

7. Anna paistin levätä 15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Huomaa, että kypsennysajat voivat vaihdella uunisi ja lihapalan mukaan. On aina parasta käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sianliha on kypsennetty haluamaasi kypsyysasteeseen.