Kuinka kauan porsaankyljyksiä kannattaa paistaa?

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (400 astetta F).

2. Mausta porsaankyljykset suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla.

3. Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä.

4. Ruskista porsaankyljyksiä molemmin puolin 2-3 minuuttia per puoli.

5. Siirrä porsaankyljykset uunivuokaan ja kaada niiden päälle pannusta jäljellä oleva öljy.

6. Paista porsaankyljyksiä esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 63 astetta.

7. Anna porsaankyljysten levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Kypsennysaika:

- 1 tuuman paksuiset porsaankyljykset:15-20 minuuttia

- 1½ tuuman paksuiset porsaankyljykset:25-30 minuuttia

- 2 tuuman paksuiset porsaankyljykset:30-35 minuuttia

Vinkkejä porsaankyljysten leivontaan:

- Varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen, tarkista porsaankyljysten sisälämpötila lihalämpömittarilla.

- Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, voit tarkistaa kypsyyden myös leikkaamalla porsaankyljystä ja etsimällä vaaleanpunaisen keskiosan.

- Varmista, että porsaankyljykset eivät kuivu, paista ne uunivuokaan peitettynä tai alumiinifoliolla peitettynä.

- Voit myös lisätä uunivuokaan nestettä, kuten kanalientä tai vettä, jotta porsaankyljykset pysyvät kosteina.

- Porsaankyljykset sopivat myös erinomaisesti erilaisiin makuihin. Voit lisätä uunivuokaan valkosipulia, yrttejä tai jopa hedelmäkastiketta, jotta porsaankyljykset saavat ainutlaatuisen maun.