Kuinka kauan marinoitu porsaan ulkofilee vetoketjupussissa seistä ennen grillaamista?

Marinoitua porsaan ulkofileetä ei suositella jättämään huoneenlämpöön vetoketjullisessa pussissa yli 2 tunniksi. Huoneenlämmössä bakteerit voivat kasvaa nopeasti ja tehdä ruoasta vaarallista syödä.

Jos porsaan ulkofileetä pitää marinoida pidempään, se on parasta jäähdyttää. Voit marinoida porsaan ulkofileetä enintään 2 päivää jääkaapissa tai jopa 5 päivää, jos se on tyhjiösuljettu. Kun olet valmis grillaamaan porsaan ulkofileetä, sulata se jääkaapissa yön yli tai kylmän juoksevan veden alla, jos sinulla ei ole aikaa.

Kun grillaat porsaan ulkofileetä, muista kypsentää se 145 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan. Tämä voidaan tarkistaa lihalämpömittarilla.