Kuinka kypsennät porsaan kylkiluut uunissa nopeasti ja pidät ne silti pehmeinä?

Jos haluat kypsentää porsaan kylkiluita nopeasti uunissa ja pitää ne silti pehmeinä, voit käyttää seuraavaa menetelmää:

Ainesosat:

- 1 teline porsaan kylkiluita

- 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä

- 1 tl suolaa

- 1 tl mustapippuria

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl sipulijauhetta

- 1/4 tl kuivattua oreganoa

- 1/4 tl kuivattua timjamia

- 1/4 kuppia grillikastiketta

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 230 °C:seen.

2. Poista kalvo kylkiluiden takaa terävällä veitsellä.

3. Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, oregano ja timjami.

4. Hiero mausteseoksella kylkiluita.

5. Aseta kylkiluut leivinpaperilla vuoratulle pellille.

6. Paista kylkiluita esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

7. Voitele kylkiluut grillikastikkeella ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes kylkiluut ovat pehmeitä ja kypsiä.

Vinkkejä:

- Jotta kylkiluut olisivat vieläkin pehmeitä, voit esikeittää ne ennen paistamista. Kiehauta tätä varten iso kattila vettä ja lisää kylkiluut. Kypsennä kylkiluita 5-10 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri kypsiä. Valuta kylkiluut ja taputtele ne kuiviksi ennen kuin jatkat reseptiä.

- Jos et ehdi kypsentämään kylkiluita, voit kypsentää ne myös hitaasti kypsentämällä. Voit tehdä tämän laskemalla uunin lämpötilan 150 °C:seen ja paistamalla kylkiluita 2–3 tuntia tai kunnes ne ovat irtoaneet luustaan.