Onko turvallista kypsentää tyhjiöpakattu sianliha, jos se on yli viikon ikäinen?

Tyhjiöpakattu sianliha voidaan säilyttää turvallisesti jopa 10 päivää jääkaapissa enintään 40 °F:n lämpötilassa. On kuitenkin tärkeää tarkistaa sianlihassa mahdolliset pilaantumismerkit ennen sen kypsentämistä. Jos sianlihalla on hapan haju, se on limaista kosketukselle tai sen väri on muuttunut, sitä ei tule kypsentää.

Tyhjiöpakatun sianlihan kypsentämiseksi sinun on poistettava se pakkauksesta ja asetettava se kiehuvaan veteen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja keitä sianlihaa 10 minuuttia kiloa kohden. Kun sianliha on kypsennetty, se voidaan tarjoilla heti tai laittaa jääkaappiin myöhempää käyttöä varten.

On tärkeää huomioida, että tyhjiöpakattu sianliha, joka on avattu, tulee kypsentää kolmen päivän kuluessa.