Mikä on ala cart -valikko?

À la carte on ranskalainen termi, jota käytetään ravintolateollisuudessa kuvaamaan ruokalistaa, jossa jokainen ruokalaji on listattu erikseen ja hinnoiteltu erikseen. Tämä on toisin kuin kiinteä menu, jossa tarjotaan kiinteä määrä kursseja kiinteään hintaan.

À la carte -menut tarjoavat yleensä laajemman valikoiman ruokia kuin kiinteät menut, ja ruokailijoilla on enemmän vapautta valita, mitä he haluavat syödä. Tämä voi olla etu ruokailijoille, joilla on erityisiä ruokavaliorajoituksia tai mieltymyksiä tai jotka haluavat vain kokeilla erilaisia ​​ruokia. À la carte -menut voivat kuitenkin olla kalliimpia kuin kiinteät menut, sillä ruokailijat maksavat jokaisesta ruoasta erikseen.

À la carte -menut ovat yleisiä fine dining -ravintoloissa, joissa ruokailijat ovat valmiita maksamaan palkkion mahdollisuudesta valita omat ruokansa. Niitä löytyy myös joistakin rennoista ravintoloista, erityisesti niistä, jotka tarjoavat laajan valikoiman ruokia.