Kuinka monta unssia on oikeaa annosta kohden äyriäiskalalla neljälle hengelle?

Merenelävien kalojen kohdalla hyvä peukalosääntö on sallia noin 6-8 unssia kalaa henkilöä kohden pääruokaannoksessa tai 4 unssia henkilöä kohden alkuruoassa tai pienemmässä annoksessa. Tämä määrä voi vaihdella kalatyypin ja sen valmistustavan mukaan, mutta sen pitäisi olla hyvä lähtökohta ateriaa suunnitellessa.