Mistä osterit on tehty?

Osterit ovat meren simpukoita, joita esiintyy kaikissa valtamerissä. Ne on valmistettu kahdesta kuoresta, joita pitää yhdessä sarana. Kuoret on valmistettu kalsiumkarbonaatista, joka on mineraali, jota löytyy myös liidusta ja kalkkikivestä. Osterinkuoren sisäpuoli on vuorattu helmiäiskerroksella, joka tunnetaan myös helmiäisenä. Nacre on valmistettu kalsiumkarbonaatista ja proteiinista nimeltä conchiolin. Ostereilla on myös pehmeä runko, joka koostuu useista elimistä, mukaan lukien sydän, vatsa ja kidukset.