Onko kuollut hummeri turvallista syödä?

Kuolleiden hummerien tai muiden kuolleiden merenelävien nauttimista ei suositella, koska ne voivat aiheuttaa vakavia terveysriskejä. Kun merenelävät kuolevat, ne alkavat hajota nopeasti ja bakteerit ja muut mikro-organismit alkavat kasvaa ja lisääntyä. Nämä mikro-organismit voivat tuottaa haitallisia myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, kuten ruokamyrkytyksen.

Lisäksi kuolleet hummerit ovat saattaneet jo alkaa rapistua ja niillä voi olla epämiellyttävä haju tai maku, mikä tekee niistä epämiellyttäviä. Näistä syistä on aina turvallisinta syödä vain eläviä tai äskettäin pyydettyjä mereneläviä niiden tuoreuden ja turvallisuuden varmistamiseksi.