Minä kuukausina sinun ei pitäisi syödä äyriäisiä?

Nyrkkisääntönä on välttää äyriäisiä niiden kuukausien aikana, joiden nimessä ei ole "r"-kirjainta. Tämä johtuu siitä, että äyriäiset kutevat yleensä lämpiminä kuukausina, ja tämän prosessin aikana ne voivat kerätä enemmän bakteereja ja myrkkyjä. Äyriäisten syöminen näinä kuukausina voi lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä.

Syy siihen, miksi äyriäiset keräävät enemmän bakteereja ja myrkkyjä kesäkuukausina, on veden lämpötila korkeampi. Tämä lämpimämpi vesi tarjoaa suotuisamman ympäristön bakteereille kasvulle ja lisääntymiselle. Lisäksi äyriäiset syövät planktonia ja planktonin pitoisuus vedessä on myös korkeampi kesäkuukausina. Tämä tarkoittaa, että äyriäiset kuluttavat enemmän ruokaa, joka on mahdollisesti saastunut bakteereista ja myrkkyistä.

On tärkeää huomata, että tämä nyrkkisääntö ei takaa, että äyriäiset ovat turvallisia syödä kuukausina, joiden nimessä on "r"-kirjain. Näinä kuukausina voi edelleen esiintyä äyriäisten kulutukseen liittyviä ruokaperäisiä sairauksia. Sairastumisriski on kuitenkin yleensä pienempi.

Jos olet huolissasi äyriäisten syömisestä, on aina hyvä neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.