Ruskistaako mikroaaltouuni kiertoilmauuni ruokaa vai tuleeko se silti kuin vain mikroaaltouunissa?

Mikroaaltokiertoilmauunissa on sekä mikroaaltouuni- että kiertoilmatoiminto. Mikroaaltotoiminto toimii tuottamalla mikroaaltoja, jotka kiihottavat ruuan vesimolekyylejä ja saavat ne värisemään ja tuottamaan lämpöä. Tämä lämmitysmenetelmä on nopea ja tehokas, mutta se ei ruskista ruokaa.

Mikroaaltokiertoilmauunin kiertoilmatoiminto toimii synnyttämällä kuumaa ilmaa, joka kiertää ruoan ympärillä ja kypsentää sen tasaisemmin ja nopeammin kuin pelkkä mikroaaltouuni. Tämä prosessi voi myös ruskistaa ruokaa, koska kuuma ilma voi aiheuttaa Maillard-reaktion, joka johtaa kultaiseen kuoreen ja täyteläiseen makuun ja aromiin, jotka ovat tyypillisiä paahdetuille ja paistetuille ruoille. Siten yhdistelmäkypsennyksellä, verrattuna mikroaaltouunin käyttämiseen yksinomaan ruoan lämmittämiseen, saat myös kaikki terveydelliset edut, jotka liittyvät ruokien grillaamiseen, paahtamiseen ja ruskistukseen ilman kaikkia normaalisti lisättyjä rasvoja.

Kiertoilmatoimintoa käyttämällä mikroaalto-kiertoilmauuni voi siis sekä kypsentää ruokaa nopeasti ja tehokkaasti kuten mikroaaltouuni että ruskistaa sen kuin perinteinen uuni.