Jos laitat Twizzlerin pakastimeen yöksi, muuttuuko sen sitkeys ja miksi?

Kyllä, Twizzlerin sitkeys muuttuisi, jos se laitetaan pakastimeen yön yli. Taipuisuus on mitta materiaalin kyvystä muuttaa muotoaan vetojännityksen alaisena murtumatta. Kun Twizzler on huoneenlämpöinen, se on suhteellisen pehmeää ja taipuisaa, ja sitä voidaan helposti venyttää ja kiertää rikkoutumatta. Kuitenkin, kun se on jäätynyt, Twizzler muuttuu paljon hauraammaksi ja vähemmän muotoa rikkoutumatta. Tämä johtuu siitä, että kylmät lämpötilat saavat Twizzlerin sokerimolekyylit kiteytymään ja muuttumaan jäykemmiksi, mikä tekee materiaalista hauraampaa.

Twizzlerin sitkeyden muutos jäätyessään selittyy sillä, että materiaalin molekyylirakenne muuttuu jäähtyessään. Huoneenlämmössä Twizzlerin sokerimolekyylit ovat nestemäisessä tilassa ja voivat liikkua vapaasti, jolloin materiaali voi helposti muuttaa muotoaan. Kuitenkin, kun Twizzler jäädytetään, sokerimolekyylit lukittuvat kiteiseen rakenteeseen, mikä tekee materiaalista paljon jäykemmän ja vähemmän muotoa rikkoutumatta.

Tämä taipuvuuden muutos voidaan havaita yksinkertaisesti yrittämällä taivuttaa Twizzleriä, joka on ollut jäässä yön yli. Tulet huomaamaan, että on paljon vaikeampaa taivuttaa jäätynyttä Twizzleriä sen rikkoutumatta kuin huoneenlämpöistä Twizzleriä. Tämä johtuu siitä, että jäätynyt Twizzler on hauraampi ja vähemmän muotoutunut murtumatta.