Miten nippustaan ​​irrotetut banaanit kypsyvät hitaammin kuin ne ovat vielä nipussa?

Banaanit tuottavat kasvihormonia nimeltä eteeni, joka vastaa kypsymisestä. Kun banaanit irrotetaan nippustaan, ne lopettavat eteenin tuotannon yhtä nopeasti, joten ne kypsyvät hitaammin. Lisäksi rypäleen muut banaanit vapauttavat eteenikaasua, mikä nopeuttaa muiden banaanien kypsymistä. Kun banaanit erotetaan nipusta, niissä ei ole tätä lisättyä eteenin lähdettä, joten ne kypsyvät hitaammin.

Tässä on tarkempia selityksiä molemmista syistä:

1. Vähentynyt eteenin tuotanto: Kun banaanit irrotetaan rypäleestä, varsi vaurioituu, mikä häiritsee ravinteiden ja veden virtausta hedelmiin. Tämän seurauksena banaanit tuottavat vähemmän eteeniä, mikä hidastaa kypsymisprosessia.

2. Muille banaaneille altistumisen puute: Kun banaanit ovat vielä nipussa, ne altistuvat muiden banaanien vapauttamalle eteenikaasulle. Tämä eteenin altistuminen auttaa nopeuttamaan kypsymisprosessia. Kuitenkin, kun banaanit irrotetaan nippustaan, ne eivät enää altistu tälle eteenikaasulle, joten ne kypsyvät hitaammin.

Tästä syystä rypäleistä irrotetut banaanit kypsyvät hitaammin eteenin tuotannon vähentymisen ja muiden banaanien puutteen vuoksi.