Milloin kalkkuna on valmis?

On useita tapoja kertoa, onko kalkkuna kypsennetty, mukaan lukien:

- Lihalämpömittari :Työnnä lihalämpömittari kalkkunan reiden paksuimpaan kohtaan koskettamatta luuta. Kalkkuna on valmis, kun sisälämpötila saavuttaa 165 °F (74 °C).

- jalkatesti :Liikuta varovasti kalkkunan jalkaa nivelestä. Jos jalka liikkuu helposti ja reisinivel näyttää olevan irronnut, kalkkuna on todennäköisesti valmis.

- Rintatesti :Pistele haarukalla tai vartaalla kalkkunan rinnan paksuin kohta. Jos mehut valuvat kirkkaaksi eikä vaaleanpunaisia ​​ole, rinta on valmis.

- Väritarkistus :Kalkkunan ihon tulee olla kullanruskea ja mehun tulee valua kirkasta.