Pesetkö kalkkunan suolaveden pois?

Kyllä, on yleensä suositeltavaa huuhdella kalkkuna suolaveden jälkeen. Suolaus auttaa maustamaan ja pehmentämään lihaa, mutta suolaveden jättäminen päälle kypsennyksen aikana voi tehdä kalkkunasta liian suolaisen. Ylimääräisen suolan poistamiseksi huuhtele kalkkuna huolellisesti kylmän veden alla ennen kypsennystä. Lisäksi kalkkunan kuivaaminen ennen kypsennystä auttaa luomaan rapeaa ihoa.