Voidaanko kalkkunan ruhoa käyttää, jos sitä ei ole jäähdytetty?

Ei, se ei voi.

Jos kalkkunan ruhoa ei jäähdytetä, se alkaa pilaantua nopeasti bakteerien lisääntymisen vuoksi. Tämä voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, jos ruho nautitaan. Siksi on tärkeää jäähdyttää kalkkunan ruho mahdollisimman pian kypsennyksen jälkeen ja käyttää se 3-4 päivän kuluessa.