Juostatko moonshinea pysäytyskellon läpi kahdesti?

Kyllä, moonshine ajetaan tyypillisesti pysäytyskuvan läpi kahdesti. Ensimmäinen ajo, joka tunnetaan myös nimellä "low wine" tai joskus "villiviini", sisältää monia ei-toivottuja elementtejä ja epäpuhtauksia, kuten päitä ja häntää. Päät koostuvat käymisen myrkyllisistä sivutuotteista, kuten metanolista, asetaldehydistä ja etyyliformiaatista, kun taas pyrstö koostuu raskaammista alkoholeista, kuten propyylialkoholista (isopropanoli tai 1-propanoli). Pään ja hännän läsnäolo antaa kuutamolle huonon maun ja hajun, joten ne poistetaan yleensä tislaamalla nestettä toisen kerran. Toisella ajolla saadaan korkeampi alkoholiprosentti ja pehmeämpi maku, joka tunnetaan nimellä "korkea viini" tai joskus "puhdas viini".