Kuinka kauan kypsennät 2,25 lb:n lihatonta luutonta silmäpaistia folioon käärittynä?

Esilämmitä uuni 190 °C:seen, jos haluat 2,25 lb:n painoisen naudanlihapaistin luuttoman silmäpaistin, jos haluat hyvin tehdyn, nosta 10 astetta. Taputtele paisti kuivaksi ja mausta se suolalla, pippurilla ja haluamillasi yrteillä tai mausteilla. Aseta paisti suuren foliolevyn keskelle ja taita sitten folio paistin ympärille tiiviiksi paketiksi. Aseta foliopaketti uunipellille ja kypsennä esilämmitetyssä uunissa noin 1 tunti ja 45 minuuttia tai kunnes paistin sisälämpötila saavuttaa 135 °F (57 °C) keskiharvinaisille, 145 °F (63 °C) keskikokoiselle tai 155°F (68°C) hyvin tehdystä.

Tässä on joitain lisävinkkejä luuttoman silmäpaistin keittämiseen:

- Parantaaksesi paistin makua, voit marinoida sen oliiviöljyn, yrttien ja mausteiden seoksessa useita tunteja tai yön yli ennen kypsennystä.

- Voitele paisti keittomehuilla muutaman kerran kypsennyksen aikana, jotta se pysyy kosteana.

- Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että paisti saavuttaa halutun sisälämpötilan.

- Kun paisti on kypsää, anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen ja lihan rentoutumisen, jolloin paisti on pehmeämpi ja maukkaampi.