Onko karvas maku sama kuin hapan maku?

Ei, katkera ja hapan ovat kaksi eri makuelämystä. Happamat maut sisältävät usein happoja, mukaan lukien sitruunahappo sitruunamehussa ja etikkahappo etikassa. Sitä vastoin kitkerät maut yhdistetään yleisemmin alkaloideihin, kuten kofeiiniin ja kiniiniin.