Voitko käyttää viskiä jälkiruokareseptissä, joka vaatii Bourbonia?

Vaikka bourbon ja viski ovat molemmat amerikkalaisia ​​viskejä, niillä jokaisella on omat makuprofiilinsa. Bourbon on valmistettava vähintään 51 % maissista ja kypsytettävä uusissa, hiiltyneissä tammitynnyreissä, kun taas viski voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta ja se voidaan kypsyä käytetyissä tynnyreissä. Tämä ero ikääntymisessä johtaa siihen, että bourbonilla on makeampi, vaniljaisempi maku, kun taas viskillä voi olla savuisempi, tamminen maku.

Tästä syystä ei suositella viskin käyttämistä jälkiruokareseptissä, joka vaatii bourbonia, koska viskin maku voi syrjäyttää muut ainekset ja muuttaa jälkiruoan yleismakua. Bourbon on tyypillisesti parempi valinta jälkiruokiin makeamman makuprofiilinsa vuoksi.

Jos sinulla ei kuitenkaan ole bourbonia käsillä ja kaipaat jälkiruokaa, joka vaatii sitä, voit kokeilla korvata viskillä suhteessa 1:1. Muista vain, että jälkiruoan maku ei välttämättä ole sellainen kuin on tarkoitettu.