Onko riisietikka sama kuin valkoviinietikka?

Riisietikka ja valkoviinietikka ovat kaksi erilaista etikkaa, joilla kullakin on oma ainutlaatuinen makunsa ja kulinaariset käyttötarkoituksensa.

Riisietikka :

- Valmistettu fermentoidusta riisistä (yleensä japanilainen lyhytjyväinen)

- Miedo, hieman makea, herkkä maku, jossa on vivahteita umamista

- Yleistä aasialaisessa keittiössä, kuten sushiriisin mauste, salaatit, kastikkeet, marinaadit

Valkoviinietikka :

- Valmistettu fermentoidusta valkoviinistä

- Terävämpi, hapan maku, jossa on hieman hedelmäisyyttä

- Käytetään usein salaattikastikkeissa, kastikkeissa, marinadeissa, peittauksessa