Mikä lajike on vouvrey-viini?

Vouvray-viini valmistetaan tyypillisesti Chenin Blanc -rypälelajikkeesta. Chenin Blanc on monipuolinen rypäle, josta voidaan valmistaa laaja valikoima viinejä kuivista makeisiin ja kevyestä täyteläisiin. Vouvrayssa Chenin Blanc -viinit ovat tyypillisesti kuivia tai kuivattuja, ja niissä on korkea hapokkuus ja monimutkaiset omena-, päärynä-, kvitteni- ja hunajamaut. Chenin Blanc sopii erityisen hyvin Vouvrayn terroirille, jolle on ominaista kalkkimainen maaperä, joka antaa viineille mineraalisuutta.