Mitä ruokaa ihmiset syövät Burundissa?

Burundin keittiö perustuu suurelta osin paikallisiin tuotteisiin, ja pavut, maniokki, bataatit ja maissi ovat peruselintarvikkeita. Banaanit ovat myös näkyvästi esillä, ja burundilaisilla on useita tapoja valmistaa niitä. Lihaa, kalaa ja maitotuotteita kulutetaan vähäisemmässä määrin, mutta ne ovat silti tärkeitä ravinnon osia.

Joitakin suosittuja burundilaisia ​​ruokia ovat:

- Ibiharage: Pavuista, pinaatista ja lihasta valmistettu mausteinen muhennos, joka tarjoillaan usein riisin tai ugalin kanssa.

- Isombe: Kassavanlehtipata lihan tai kalan kera, usein tarjoiltuna jauhobanaanien kanssa.

- Ubugari: Paksu puuro, joka on valmistettu fermentoidusta maniokkijauhosta.

- Amasaka: Grillatut banaanit, voidaan syödä välipalana tai lisukkeena.

- Bitokwe: Aurinkokuivattu kala, joko sellaisenaan syötynä tai muhennosna käytettynä.

- Ingobe: Tuore maito, jota pidetään herkkuna ja jota yleensä kuluttavat lapset ja vanhukset.

Juomien osalta burundilaiset juovat paljon teetä, joka on usein maustettu inkiväärillä, kanelilla tai sitruunaruoholla. Myös kahvi on suosittua, samoin kuin erilaiset paikalliset banaaneista tai durrasta valmistetut oluet.