Pitäisikö ottaa vesi pois riisiä keitettäessä?

Se riippuu riisin tyypistä ja käyttämästäsi kypsennysmenetelmästä.

Pitkäjyväiselle valkoiselle riisille yleinen suhde on 1 kuppi riisiä 1,5 kupilliseen vettä. Vettä ei saa tyhjentää kypsennyksen jälkeen.

Keskijyväiselle valkoiselle riisille suhde on 1 kuppi riisiä 1,25 kupilliseen vettä. Jälleen, sinun ei pitäisi tyhjentää vettä.

Lyhytjyväiselle valkoiselle riisille suhde on 1 kuppi riisiä 1 kupilliseen vettä. Voit joko tyhjentää veden tai antaa riisin seistä vedessä muutaman minuutin ennen tarjoilua.

Ruskean riisin suhde on 1 kuppi riisiä 2 kupilliseen vettä. Vettä ei saa tyhjentää kypsennyksen jälkeen.