Mitä riisiriisissä on?

Riisi (Oryza sativa), valkoinen, keskijyväinen, keitetty, on vilja, joka koostuu hiilihydraateista (89 %), vedestä (10 %) ja pienistä määristä proteiinia, rasvaa ja ravintokuitua. Se on hyvä useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien tiamiini, niasiini, B6-vitamiini, rauta ja magnesium. Kun riisi keitetään, se muuttuu tärkkelyspitoisesta jyvästä pehmeäksi, kuohkeaksi ruoaksi. Tämä prosessi sisältää veden imeytymisen ja tärkkelyksen hajoamisen yksinkertaisemmiksi sokereiksi, kuten glukoosiksi. Riisiriisi on yksinkertaisesti riisiä, joka on keitetty ja sitten kuivattu ja jauhettu jauhomaiseksi koostumukseksi. Tämän ansiosta riisin lisääminen keittoihin, muhennoksiin ja muihin ruokiin on helppoa ilman, että sitä tarvitsee kypsentää erikseen.