Miksi vehnää viljellään Kiinassa useammin kuin riisiä?

Vehnää ei viljellä Kiinassa useammin kuin riisiä. Itse asiassa riisi on Kiinan peruselintarvikekasvi, ja sitä viljellään paljon suuremmassa mittakaavassa kuin vehnää. Riisiä kasvatetaan Etelä-Kiinassa, jossa ilmasto on lämmin ja kostea, kun taas vehnää kasvatetaan pohjoisessa, jossa ilmasto on viileämpi ja kuivempi.