Tärkein avain ruoan arvioinnissa on?

Sensorinen arviointi.

Aistinvarainen arviointi on tieteellinen tieteenala, jota käytetään herättämään, mittaamaan, analysoimaan ja tulkitsemaan näitä reaktioita, koska ne liittyvät ruoan aistillisiin ominaisuuksiin. Se on tieteellinen menetelmä, jolla mitataan ja analysoidaan elintarvikkeiden aistinvaraisia ​​ominaisuuksia, kuten ulkonäköä, rakennetta, makua ja tuoksua.