Mikä on öljyjauho?

Öljyjauho tai öljysiemenjauho, jota kutsutaan myös öljykakuksi, on kiinteä jäännös, joka jää jäljelle sen jälkeen, kun kasviöljy on uutettu öljyrikkaasta kasvimateriaalista. Öljyn uuttomenetelmästä riippuen jäljelle jäävä kiinteä aine voi olla hiutaleina tai jauheena tai jauhettuina pelletteinä.

Yleisesti saatavilla olevia öljyjauhoja tai öljykakkuja karjan rehuksi ovat soijaöljyjauho, palmunydinöljyjauho, kookosöljyjauho, maapähkinäöljyjauho ja puuvillansiemenöljyjauho.

Öljynuuttoprosessissa on periaatteessa kolme vaihetta:

1) Siementen valmistelu murskaamista varten sisältää kuorimisen, halkeilun tai hilseilyn öljyä sisältävien solujen hajottamiseksi ja liuottimen ja lämmön tunkeutumisen helpottamiseksi, mikä puolestaan ​​mahdollistaa tehokkaan öljyn vapautumisen.

2) Sopivan paineen käyttäminen puristuksissa tai liuottimien käyttö auttaa erottamaan öljyn kasvimateriaaleista. Öljykakun tai öljyjauhon valmistukseen käytetään yleisesti mekaanista puristusmenetelmää, johon liittyy puristokoneiden käyttö.

3) Öljykakun tai jauhon käsitteleminen oikean lämpötilan, kosteuspitoisuuden, koostumuksen ja rakenteen saamiseksi sen ravitsemuksellisen laadun, maun ja säilyvyyden varmistamiseksi varastoinnin aikana.