Millaista ruokaa ranskalaiset syövät festivaalien aikana?

Ranskalaisilla on rikas kulinaarinen perinne, jota juhlitaan ympäri vuoden erilaisilla festivaaleilla. Festivaalien aikana ihmiset kokoontuvat usein nauttimaan perinteisiä ruokia ja herkkuja, jotka ovat ominaisia ​​tilaisuuteen. Joitakin tyypillisiä ranskalaisten festivaalien aikana syötäviä ruokia ovat:

1. Galette des Rois :Tämä on perinteinen kakku, jota syödään loppiaisjuhlan aikana 6. tammikuuta. Se on tehty lehtitaikinasta, joka on täytetty frangipane-kermalla (mantelikerma), jonka sisään on piilotettu pieni hahmo, yleensä papu. Henkilö, joka löytää hahmon, kruunataan "kuninkaaksi" tai "kuningattareksi" päiväksi.

2. Crêpes :Ohuet pannukakut, joita kutsutaan "crêpesiksi", ovat suosittuja katuruoka- ja festivaaliherkkuja Ranskassa. Ne voidaan täyttää erilaisilla makeilla tai suolaisilla aineilla, kuten Nutellalla, hillolla, juustolla, kinkulla tai vihanneksilla. Crêpes liitetään erityisesti Mardi Gras -juhlaan, joka tunnetaan myös nimellä Fat Tiistai.

3. Gaufres :Vohvelit, jotka tunnetaan nimellä "gaufres", ovat toinen yleinen festivaaliruoka Ranskassa. Ne valmistetaan tyypillisesti hiivapohjaisesta taikinasta, ja niitä voidaan nauttia tavallisena, sokerin kanssa tai kermavaahdolla, hedelmillä tai suklaakastikkeella.

4. Tarte Tatin :Tämä ylösalaisin käännetty omenatorttu on klassinen ranskalainen jälkiruoka, jota tarjoillaan usein festivaaleilla ja erikoistilaisuuksissa. Se valmistetaan karamellisoimalla omenat pannulla, peittämällä ne sitten taikinalla ja paistamalla torttu, kunnes kuori on kullanruskea.

5. Choucroute :Perinteinen ruokalaji Alsacen alueelta Ranskasta, choucroute koostuu hapankaalista (fermentoidusta kaalista), joka tarjoillaan erilaisten makkaroiden, sianlihan ja perunoiden kanssa. Sitä nautitaan yleisesti festivaalien, kuten Strasbourgin joulumarkkinoiden, aikana.

6. Moules-perunat :Tämä suosittu ruokalaji yhdistää höyrytettyjä simpukoita ("moules") ja ranskalaisia ​​perunoita ("frites"). Se tarjoillaan usein pääruoana festivaaleilla ja kokoontumisilla.

7. Fromage :Ranska on tunnettu juustontuotannostaan, ja juustolautaset ovat tavallisia festivaaleja. Erilaisia ​​juustoja, kuten Camembert, Brie, Roquefort ja Comté, nautitaan leivän ja lisukkeiden, kuten viinirypäleiden, pähkinöiden ja hillojen, kanssa.

8. Vin Chaud :Kuuma glögi, joka tunnetaan nimellä "vin chaud", on suosittu festivaalijuoma kylminä kuukausina. Se valmistetaan kuumentamalla punaviiniä mausteilla, kuten kaneli, neilikka ja appelsiinin kuori.

9. bonbonit :Värikkäitä karkkeja ja makeisia, kuten makaroneja, nougatia ja karamelleja, nautitaan myös festivaaleilla, erityisesti messuilla ja marcheissa (markkinoilla).

10. Aluelliset erikoisuudet :Jokaisella Ranskan alueella on omat kulinaariset erikoisuutensa, ja monet festivaalit keskittyvät näiden paikallisten ruokien esittelyyn. Esimerkiksi Mentonissa Fête du Citron (sitruunafestivaali) tarjoaa sitrushedelmistä valmistettuja ruokia, kun taas Provencen Fête de la Lavande (Laventelifestivaali) juhlii laventelilla täytettyjä herkkuja.

Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä monista ruokatuotteista, joita nautitaan festivaalien aikana Ranskassa. Ranskalaisen keittiön monimuotoisuus takaa sen, että jokaiseen makuun löytyy jotakin, mikä tekee näistä juhlatilaisuuksista todella ikimuistoisia.