Mitä termi napoleon tarkoittaa ruoanlaitossa?

Napoleon ruoanlaitossa viittaa kerrostettuun jälkiruokaan, joka valmistetaan tyypillisesti lehtitaikinasta, leivonnaisista ja hedelmistä ja joka muistuttaa Napoleon Bonaparten ikonista hattua. Jälkiruoassa vuorottelevat kerrokset hiutaleista lehtitaikinaa ja kermaista taikinakermaa, usein maustettuna vaniljalla tai suklaalla, ja sen päällä on tuoreita hedelmäviipaleita tai lasitettuja hedelmiä, kuten mansikoita, banaaneja tai persikoita. Kerrokset leivotaan yhteen, jolloin syntyy visuaalisesti vaikuttava jälkiruoka, jossa yhdistyvät rapea taikina, kermainen täyte ja makeat hedelmämaut. Napoleonit ovat suosittuja eri maissa, ja ne tunnetaan eri nimillä, kuten mille-feuilles, millefoglie tai kermaviipaleet, mutta niillä on yhteinen piirre pinottuista kerroksista, jotka tuovat mieleen Napoleonin kuuluisan hatun.