Miten malabarpinaatin ravintoarvo verrattuna tavalliseen pinaattiin?

Malabar-pinaatti (Basella alba) ja tavallinen pinaatti (Spinacia oleracea) ovat molemmat ravitsevia lehtivihanneksia. Vaikka niillä on joitain yhtäläisyyksiä ravintoainepitoisuudessaan, on myös joitain keskeisiä eroja. Tässä on vertailu malabar-pinaatin ja tavallisen pinaatin ravintoarvosta:

1. Makroravinteet:

- Kalorit:Malabar-pinaatissa on hieman vähemmän kaloreita kuin tavallisessa pinaatissa. 100 gramman annos malabarpinaattia sisältää noin 23 kaloria, kun taas tavallinen pinaatti noin 23 kaloria.

- Proteiini:Malabar-pinaatti on hyvä proteiinin lähde, sillä se sisältää noin 2,9 grammaa proteiinia 100 gramman annoksessa. Tavallinen pinaatti tarjoaa myös hyvän määrän proteiinia, noin 2,9 grammaa 100 gramman annoksessa.

- Hiilihydraatit:Malabar-pinaatti sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin tavallinen pinaatti. 100 gramman annoksessa malabarpinaattia on noin 4 grammaa hiilihydraatteja, kun taas tavallisessa pinaatissa noin 3,6 grammaa.

- Kuitu:Sekä malabarpinaatti että tavallinen pinaatti ovat hyviä ravintokuidun lähteitä. Malabar-pinaatti tarjoaa noin 2,2 grammaa kuitua 100 gramman annosta kohti, kun taas tavallinen pinaatti tarjoaa noin 2,1 grammaa.

2. Vitamiinit:

- A-vitamiini:Malabar-pinaatti on erinomainen A-vitamiinin lähde, joka tarjoaa noin 10 552 IU 100 gramman annosta kohti. Tavallinen pinaatti on myös hyvä A-vitamiinin lähde, mutta se sisältää vähemmän, noin 4 881 IU 100 gramman annosta kohti.

- C-vitamiini:Sekä malabarpinaatti että tavallinen pinaatti ovat hyviä C-vitamiinin lähteitä. Malabarpinaatti tarjoaa noin 22,4 milligrammaa C-vitamiinia 100 gramman annosta kohden, kun taas tavallinen pinaatti tarjoaa noin 28,1 milligrammaa.

- K-vitamiini:Malabar-pinaatti on erinomainen K-vitamiinin lähde, sillä sitä on noin 1106 mikrogrammaa 100 gramman annoksessa. Tavallinen pinaatti on myös hyvä K-vitamiinin lähde, joka tarjoaa noin 483 mikrogrammaa 100 gramman annosta kohden.

3. Mineraalit:

- Rauta:Malabar-pinaatti sisältää vähemmän rautaa kuin tavallinen pinaatti. 100 gramman annos malabarpinaattia tarjoaa noin 1,7 milligrammaa rautaa, kun taas tavallinen pinaatti tarjoaa noin 2,7 milligrammaa.

- Kalsium:Malabar-pinaatti on hyvä kalsiumin lähde, joka tarjoaa noin 184 milligrammaa 100 gramman annosta kohden. Tavallinen pinaatti tarjoaa myös hyvän määrän kalsiumia, noin 160 milligrammaa 100 gramman annosta kohden.

- Magnesium:Malabar-pinaatti sisältää enemmän magnesiumia kuin tavallinen pinaatti. 100 gramman malabarpinaattiannoksesta saa noin 50 milligrammaa magnesiumia, kun taas tavallisesta pinaatista noin 24 milligrammaa.

Yhteenvetona voidaan todeta, että sekä malabarpinaatti että tavallinen pinaatti ovat ravitsevia vihreitä lehtivihanneksia, joiden ravintoprofiili on hieman erilainen. Vaikka tavallinen pinaatti sisältää enemmän rautaa ja C-vitamiinia, malabarpinaatti tarjoaa enemmän A-, K-vitamiinia ja magnesiumia. Molempien vihannesten sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon voi auttaa varmistamaan välttämättömien ravintoaineiden riittävän saannin.