Mitä offfelaissa on?

Eläimenosat on termi eläinten elimille, joita monet pitävät jätetuotteina, mutta joita käytetään ruoanlaitossa. Se on yleinen termi, joka sisältää teurastetun eläimen sydämestä, maksasta, munuaisista, keuhkoista, suolesta ja mahasta peräisin olevan lihan. Osa muista eläimenosista on lihasten lihaa, kun taas osa elinlihaa. Muut osat, jotka joskus sisältyvät sisäelinten mukana, ovat jalat, pää ja häntä.

Sisäosia voidaan käyttää monissa erilaisissa ruoissa ympäri maailmaa. Sitä käytetään usein keittoihin, muhennoksiin ja curryihin. Joissakin maissa eläimenosia pidetään herkkuna ja ne voivat olla melko kalliita.

Jotkut yleisimmistä sivutuotteiden tyypeistä ovat:

* Maksa: Maksa on rikas raudan, B12-vitamiinin ja kuparin lähde. Sitä käytetään usein pasteessa, makkaroissa ja maksaraasteissa.

* Muuaiset: Munuaiset ovat toinen hyvä raudan ja B12-vitamiinin lähde. Niitä käytetään usein muhennoksissa ja keitoissa.

* Sydän: Sydän on vähärasvaista, lihaksikasta lihaa, jossa on paljon proteiinia. Sitä käytetään usein tacoissa ja burritoissa.

* Keuhkot: Keuhkot ovat kevyttä, kuohkeaa lihaa, jota käytetään usein keitoissa ja muhennoissa.

* Suolet: Suolet ovat proteiinin, kuidun ja kollageenin lähde. Niitä käytetään usein makkarassa, pepperonissa ja pasteessa.

* Vatsa: Vatsa on lihaksikas liha, jota käytetään usein paprikakeitossa.

Eläimenosat voivat olla terveellinen ja ravitseva osa tasapainoista ruokavaliota. Joissakin eläimenosissa on kuitenkin paljon kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa, joten niitä tulee syödä kohtuudella.