Mitä on paistettu ruoka?

Paistettu ruoka on ruokaa, joka on upotettu kuumaan rasvaan tai öljyyn, kunnes siitä tulee rapea. Paistamiseen kuuluu öljyn tai rasvan kuumentaminen korkeaan lämpötilaan, yleensä 350 - 375 Fahrenheit-asteeseen (175 - 190 celsiusastetta), ja sitten ruoan lisääminen kuumaan öljyyn. Ruoka kypsyy nopeasti, ulkopuolelta tulee rapeaa ja sisäpuoli jää mureaksi. Paistettuja ruokia voivat olla mitä tahansa perunalastuista ja ranskalaisista kanansiipistä ja kalafileistä.