Mitä ruokia naiset valmistivat San Luis Reyssä kasvatetuista kasveista?
Tortillat olivat luiseñolaisten perusruokaa, ja ne valmistettiin jauhetusta maissista. Naiset jauhavat maissin hienoksi jauhoksi metaatilla ja manolla ja sekoittivat sen sitten veteen ja suolaan taikinaksi. Sitten taikinasta muotoiltiin palloja ja litistettiin ohuita pyöreitä, jotka kypsennettiin kuumalla parilalla. Tortiljoja voidaan syödä tavallisina, tai niitä voidaan käyttää muiden ruokien, kuten lihan, kalan tai vihannesten, kääreenä.
Atole
Atole oli paksu, puuron kaltainen juoma, joka tehtiin jauhetusta maissista. Naiset sekoittivat maissijauhoja veteen ja kiehusivat jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei paakkuuntuisi. Atolea voitiin maustaa hunajalla, hedelmillä tai mausteilla, ja sitä tarjoiltiin usein aamiais- tai välipalaruokana.
Pinole
Pinole oli kuiva, jauhemainen ruoka, joka tehtiin jauhetusta maissista. Naiset paahtivat maissinjyvät ja jauhasivat ne hienoksi jauheeksi. Pinolea voitiin sekoittaa veteen juomaksi tai syödä kuivana välipalana. Luiseñolaiset kantoivat usein pinolea matkustaessaan, koska se oli kevyttä ja ravitsevaa ruokaa, joka oli helppo säilyttää.
Tamales
Tamales oli eräänlainen höyrytetty maissijauho, joka oli täytetty lihalla, kalalla tai vihanneksilla. Naiset liottivat kuivattuja maissinjyviä vedessä yön yli ja jauhavat ne sitten masataikinaksi. Masa sekoitettiin sitten laardiin, suolaan ja leivinjauheeseen ja levitettiin maissinkuorelle. Täyte asetettiin sitten masan päälle, ja kuori taitettiin päälle ja sidottiin kiinni. Tamaleja höyrytettiin sitten kypsiksi.
Pozole
Pozole oli runsas keitto, joka tehtiin hominysta, joka on kuivattuja maissinjyviä, jotka on liotettu kalkkiveteen. Naiset keittivät hominia lihasta, vihanneksista ja mausteista, ja se tarjoiltiin usein tortillojen tai leivän kanssa. Pozole oli suosittu ruokalaji erityisissä tilaisuuksissa, kuten häissä ja juhlissa.
Näiden pääruokien lisäksi Luiseñon naiset valmistivat myös monia muita ruokia San Luis Reyn viljelykasveista, mukaan lukien:
* Piki-leipä, jauhetuista mesquite-pavuista valmistettu happamaton leipä
* Chia siemenvanukas, chia-siemenistä, hunajasta ja vedestä valmistettu jälkiruoka
* Kaktushedelmähyytelö, makea hyytelö, joka on valmistettu piikukkakktuksen hedelmistä
* Villirypälemehu, villirypäleiden mehusta valmistettu virkistävä juoma
* Tammmenterhot, jotka paahdettiin ja syötiin kokonaisina tai jauhettiin jauhoiksi
Previous:Mitä ruokaa eritealaiset syövät?
Ruoka juoma
- Kuinka monta teelusikallista 240 millimetrissä?
- Kuinka monta unssia 114 ml:ssa?
- Miten voin tehdä spagetti kastike Paksumpi?
- Mikä on paras tapa päästä eroon merenelävien hajuista j…
- Miten Solar Uunit alkaen Pizza Box
- Kuinka paljon kiloina on 57 kiloa?
- Miten saada paahdettua paprika ja feta Dip
- Historia 100 Grand Candy Bar
Meksikolainen Ruoka
- Asiat Tee refried Pavut
- Mitkä ovat syyt Crumbly Tamales?
- Mitä pomo-heimo syö?
- Mitä tapahtuu, jos syöt rusinoita, olet niille allerginen?…
- Mikä on Caldillo Sauce?
- Mausta varten Kana Burritos
- Miten Freeze Kotitekoinen Tamales (6 askelta)
- Miten Cook Naudan- ja Potato Burritos (7 vaiheet)
- Onko olemassa eroa Valssatut Tacos & amp; Taquitos?
- Miten tehdä Seafood Burrito (8 askelta)
Meksikolainen Ruoka
- Afrikkalainen Ruoka
- Asian Food
- kiinalainen ruoka
- Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen
- Ranskalainen Ruoka
- Kreikan Food
- intialainen Ruoka
- Italialainen ruoka
- japanilainen ruoka
- kosher Ruoka
- Latinalaisen Amerikan Food
- Meksikolainen Ruoka
- Lähi -idän Food
- Soul Food
- Etelä US Food
- Spanish Food
- Thai Food
- Maailman & Regional Food