Mitä ihmiset syövät Songkran Festivalilla?

Songkran-festivaalin aikana ihmiset Thaimaassa nauttivat erilaisista perinteisistä ruoista ja herkuista. Tässä on joitain festivaalin suosittuja ruokia:

1. Khao Soi: Tämä on pohjoisthaimaalainen nuudeliruoka, joka koostuu munanuudeleista täyteläisessä ja maukkaassa curryliemessä, joka on yleensä valmistettu kookosmaidosta, punaisesta currytahnasta, sitruunaruohosta, galangalista ja erilaisista mausteista. Sen päällä on usein rapeita nuudeleita, marinoitua kaalia ja limettiviipaleita.

2. Pad Thai: Pad Thai on kaikkialla esiintyvä thaimaalainen ruokalaji, joka on myös suosittu Songkranin aikana. Se koostuu paistetuista riisinuudeleista vihannesten kanssa, makeasta ja kirpeästä kastikkeesta, maapähkinöistä ja usein tarjoiltuna limeviipaleiden ja chilipaprikan kanssa.

3. Som Tam: Tämä vihreä papaija-salaatti on virkistävä ja mausteinen ruokalaji, joka on valmistettu silputtuista vihreästä papaijasta, tomaateista, porkkanoista, vihreistä papuista ja maapähkinöistä, jotka on sekoitettu limemehua, kalakastiketta, valkosipulia ja chilipaprikaa sisältävään kastikkeeseen.

4. Gaeng Keow Wan Gai: Tämä vihreä kanacurry on suosittu ruokalaji, erityisesti Keski-Thaimaassa, ja sille on ominaista sen eloisa vihreä väri ja täyteläiset maut. Se on valmistettu kanasta, bambunversoista, thaimaalaisesta munakoisosta ja erilaisista yrteistä ja mausteista.

5. Khao Mok Pa: Tuoksuva ja maukas ruokalaji, jossa on marinoitua kanaa tai naudanlihaa, joka on kypsennetty riisin, yrttien ja mausteiden kanssa banaaninlehden sisällä. Se tunnetaan aromaattisista aromeistaan ​​ja pehmeästä lihastaan.

6. Mango Sticky Rice (Khao Niaow Ma Muang): Tämä on klassinen thaimaalainen jälkiruoka, jota kulutetaan laajalti Songkranin aikana. Makeita, kypsiä mangoviipaleita tarjoillaan tahmean riisin rinnalla, joka on keitetty kookosmaidossa ja sokerissa, mikä antaa sille sitkeän koostumuksen ja makean kermaisen maun.

7. Khanom Chan: Nämä friteeratut kultaiset sämpylät on valmistettu riisijauhosta, sokerista ja kookosmaidosta, ja ne on täytetty erilaisilla täytteillä, kuten makealla mungpaputahnalla, taro-tahnalla tai kookosraasteella.

8. Foi Thong: Nämä ovat herkkiä, rapeita kultaisia ​​lankoja, jotka on valmistettu munankeltuaisesta ja sokerista. Niitä käytetään usein muiden jälkiruokien koristeluun tai ne tarjoillaan sellaisenaan makeana herkkuna.

Näiden ruokien lisäksi Songkran-festivaalin aikana nautitaan monia muita paikallisia herkkuja ja katuruokavälipaloja, jotka heijastelevat Thaimaan monipuolisia kulinaarisia perinteitä.