Mitä ihmiset söivät vuonna 1928?

Tuoreet hedelmät ja vihannekset olivat olennaisia ​​​​osia ruokavaliossa vuonna 1928. Omenat, appelsiinit, banaanit, viinirypäleet, päärynät ja persikat olivat yleisesti käytettyjä hedelmiä, kun taas vihanneksia, kuten perunaa, sipulia, porkkanaa ja kaalia, syötiin laajalti.

Jyvät:

Leipä, pasta, riisi ja kaurapuuro olivat peruselintarvikkeita 1920-luvulla. Vehnää ja maissia käytettiin ensisijaisesti, ja monet kotitaloudet leipoivat leipää kotona.

Liha ja siipikarja:

Liha oli merkittävä osa ruokavaliota, ja naudanliha, sianliha ja kana olivat suosittuja valintoja. Naudanpihvi, porsaankyljykset ja paahdettu kana olivat yleisiä ruokia. Lihan kulutus oli usein rajoitettua sen hinnasta johtuen, ja monet perheet luottivat halvempiin paloihin ja eläimenosiin.

Kala ja äyriäiset:

Rannikkoalueilla oli tarjolla laajempi valikoima kalaa ja mereneläviä. Turska, lohi, tonnikala ja sardiinit olivat yleisiä kaloja, kun taas äyriäisiä, kuten ostereita, simpukoita ja hummereita, nautittiin myös.

Meijerituotteet:

Maito, voi ja juusto olivat välttämättömiä maitotuotteita vuonna 1928. Maito toimitettiin usein tuoreena koteihin, ja voita ja juustoa valmistettiin yleensä kotona tai ostettiin paikallisilta meijereiltä.

Makeiset:

Makeisia ja jälkiruokia nautittiin, mutta ei niin yleisesti kuin nykyään. Kotitekoiset piirakat, kakut ja keksit olivat suosittuja, ja jäätelö oli erityinen herkku. Sokeri oli suhteellisen kallis hyödyke, joten makeiset varattiin usein erikoistilaisuuksiin.

Säilytysmenetelmät:

Säilytysmenetelmät olivat välttämättömiä ruuan saatavuuden varmistamiseksi ympäri vuoden. Säilyke, peittaus ja kuivaus olivat yleisiä hedelmien, vihannesten ja lihan säilöntätekniikoita.

Alueelliset vaihtelut:

Ruoan kulutustottumukset vaihtelivat Yhdysvaltojen eri alueilla. Etelässä esimerkiksi maissijauhoa kulutettiin laajalti, ja ruoat, kuten ryyppy ja maissileivät, olivat suosittuja. Lännessä karjankasvatus oli näkyvästi esillä, mikä johti suurempaa riippuvuutta naudanlihasta.