Millaisia ​​oliiveja israelilaiset syövät?

Israelilaisia ​​oliiveja on vihreinä ja mustina. Yleisin oliivityyppi Israelissa on vihreät oliivit, joita kutsutaan hepreaksi yksinkertaisesti "oliiveiksi" (zaytim). Nämä oliivit marinoidaan yleensä ja syödään välipalana tai osana salaattia. Mustat oliivit ovat myös suosittuja, mutta ne ovat vähemmän yleisiä kuin vihreät oliivit. Niitä käytetään usein ruoanlaitossa ja niitä löytyy erilaisista ruoista, kuten salaateista ja pastakastikkeista.