Mikä on pään sydän ja häntä tislauksessa?

Pää viittaa tisleen ensimmäiseen osaan, joka irtoaa tislauksen aikana, kun taas sydän Termi "tisle" viittaa tisleen keskiosaan, joka on halutuin. Häntä Termi "tisle" viittaa tisleen viimeiseen osaan, joka ei ole toivottava.

Tisleen pää sisältää tyypillisesti kevyitä haihtuvia yhdisteitä, kuten metanolia ja asetonia, joilla on alhainen kiehumispiste ja jotka irtoavat ensin tislauksen aikana. Nämä yhdisteet ovat usein ei-toivottuja ankaran makunsa ja hajunsa vuoksi.

Tisleen sydän sisältää haluttuja makuyhdisteitä ja tislatun aineen aromeja, kuten alkoholijuomien tapauksessa etanolia. Tämä osa on tyypillisesti tisleen arvokkain osa.

Tisleen pyrstö sisältää raskaita, haihtumattomia yhdisteitä, kuten fuselöljyjä, joilla on korkea kiehumispiste ja jotka irtoavat viimeisenä tislauksen aikana. Nämä yhdisteet voivat lisätä sivumakua tai ei-toivottua makua tisleeseen.

Tislaajien on tärkeää erottaa huolellisesti tisleen pää, sydän ja häntä, jotta saadaan korkealaatuinen tuote. Tämä voidaan tehdä valvomalla huolellisesti tislausprosessin lämpötilaa ja keräämällä tisle erillisiin astioihin.