Erilaiset ruokatuotteet eri valtioista?

* Pulihora: Tämä on tamarindiriisiruoka, joka on suosittu Andhra Pradeshissa. Se on valmistettu riisistä, tamarindista, chilipaprikasta ja muista mausteista.

* Biryani: Tämä on riisiruoka, joka on valmistettu lihasta, vihanneksista ja mausteista. Se on suosittu ruokalaji monissa osissa Intiaa, mutta se on erityisen suosittu Andhra Pradeshissa.

* Gongura Pachadi: Tämä on chutney, joka on valmistettu gonguran lehdistä, punaisista chilipaprikoista ja muista mausteista. Se tarjoillaan usein riisin tai rotin kanssa.

2. Assam

* Khar: Tämä on hapan kalacurry, joka on suosittu Assamissa. Se on valmistettu kalasta, tomaateista ja muista mausteista.

* Masor Tenga: Tämä on kalacurry, joka on valmistettu tomaateista ja muista mausteista. Se on samanlainen kuin khar, mutta se ei ole niin hapan.

* Pitha: Tämä on perinteinen assamilainen riisikakku. Se on valmistettu riisijauhoista, jaggerysta ja muista ainesosista.

3. Bihar

* Litti Chokha: Tämä on suosittu ruokalaji Biharista. Se on valmistettu litistä, joka on vehnäjauhosta valmistettu taikinapallo, joka on täytetty sattu (grammijauho), mausteiden ja vihannesten seoksella. Chokha on muussattu kasvisruoka, joka tehdään perunoista, brinjaleista tai tomaateista.

* Sattu Paratha: Tämä on sattumalla (grammajauholla) valmistettu paratha. Se on suosittu aamiaisruoka Biharissa.

* Chura Dahi: Tämä on litistetystä riisistä ja jogurtista valmistettu ruoka. Se on suosittu välipala Biharissa.

4. Chhattisgarh

* Basi Roti: Tämä on perinteinen leipä Chhattisgarhista. Se on valmistettu riisijauhosta ja fermentoidaan yön yli ennen kypsennystä.

* Petha: Tämä on kurpitsasta valmistettu makea ruokalaji. Se tarjoillaan usein purin tai chapatin kanssa.

* Fara: Tämä on riisijauhoista ja mausteista valmistettu välipala. Se on usein friteerattu ja tarjoillaan chutneyn kanssa.

5. Goa

* Fish Curry: Tämä on suosittu ruokalaji Goasta. Se on valmistettu kalasta, kookosmaidosta ja mausteista.

* Katkarapu Balchao: Tämä on etikalla ja mausteilla valmistettu katkarapu curry. Se on suosittu ruokalaji Goassa.

* Bebinca: Tämä on perinteinen goalainen jälkiruoka. Se on valmistettu kerroksista kookosmaidosta, kananmunista ja sokerista.

6. Gujarat

* Dhokla: Tämä on suosittu gujaratilainen välipala. Se on valmistettu riisistä ja linsseistä valmistetusta fermentoidusta taikinasta.

* Khaman Dhokla: Tämä on muunnelma dhoklasta, joka on valmistettu kikhernejauhoista.

* Thepla: Tämä on vehnäjauhoista ja mausteista valmistettu levyleipä. Se on suosittu gujarati-curry-lisäke.

7. Haryana

* Bajra Khichdi: Tämä ruokalaji on tehty bajrasta (helmihirssiä) ja linsseistä. Se on suosittu ruokalaji Haryanassa.

* Rabri: Tämä on makeutettu kondensoitu maitojälkiruoka. Se on suosittu jälkiruoka Haryanassa.

* Lassi: Tämä on jogurttipohjainen juoma, joka on suosittu Haryanassa. Se on usein maustettu hedelmillä tai mausteilla.

8. Himachal Pradesh

* Dham: Tämä on perinteinen Himachali-ateria, joka on valmistettu riisistä, linsseistä, vihanneksista ja mausteista. Se tarjoillaan usein erityisissä tilaisuuksissa.

* Siddu: Tämä on höyrytetty leipä, joka on suosittu Himachal Pradeshissa. Se on valmistettu vehnäjauhosta ja on usein täytetty perunoiden, herneiden ja mausteiden seoksella.

* Chha Gosht: Tämä on lampaanliha curry, joka on suosittu Himachal Pradeshissa. Se on valmistettu lampaanlihasta, jogurtista ja mausteista.

9. Jammu ja Kashmir

* Rogan Josh: Tämä on suosittu karitsa curry