Mistä maasta bagelit tulevat?

Bagelin uskotaan olevan peräisin Puolasta. Ensimmäinen kirjattu maininta "obwarzankina" tunnetuista sämpylistä juontaa juurensa 1200-luvulta Puolaan. Varhaisin juutalaisten asutus Puolaan tapahtui 1000-luvulla, ja juutalaisten maahanmuuttajien uskotaan tuoneen bagelin mukanaan Saksasta tai Itävallasta. Bagelista tuli suosittu ruoka Puolan juutalaisten keskuudessa ja levisi lopulta muualle Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan.