Mikä on suurin syy ruokaperäisiin sairauksiin?

- Ei kypsennä ruokaa oikeaan lämpötilaan. Tämä on yleisin ruokaperäisten sairauksien syy. Bakteerit voivat kasvaa nopeasti huonosti kypsennetyssä ruoassa, ja jotkut bakteerit voivat tuottaa myrkkyjä, jotka voivat saada sinut sairaaksi.

- Ristikontaminaatio. Tämä tapahtuu, kun raakaruoan tai pintojen bakteerit joutuvat kosketuksiin kypsennetyn ruoan tai puhtaiden pintojen kanssa. Näin voi käydä, kun käytät samaa leikkuulautaa tai ruokailuvälineitä raa'an ja kypsennetyn ruoan leikkaamiseen tai kun et pese käsiäsi raakaruoan käsittelyn jälkeen.

- Elintarvikkeiden säilyttäminen oikeassa lämpötilassa. Bakteerit voivat kasvaa nopeasti lämpimissä lämpötiloissa, joten on tärkeää säilyttää ruoka jääkaapissa tai pakastimessa oikeassa lämpötilassa.

- Raakojen tai alikypsennettyjen eläintuotteiden kuluttaminen. Raaka tai huonosti kypsennetty liha, siipikarja, äyriäiset ja munat voivat kaikki sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi.

- Pastöroimattoman maidon tai mehun kuluttaminen. Pastöroimaton maito ja mehu voivat sisältää haitallisia bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi.

- Epäturvallisesta lähteestä peräisin olevan ruoan syöminen. Katukauppiaiden tai ravintoloiden ruoka, jota ei ole asianmukaisesti säännelty, ei välttämättä ole turvallista syödä.

Joitakin muita asioita, jotka voivat lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä, ​​ovat:

- Raskaus. Raskaana olevat naiset ovat alttiimpia ruokaperäisille sairauksille, koska heidän immuunijärjestelmänsä on heikentynyt.

- Heikentynyt immuunijärjestelmä. Ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, kuten HIV/AIDS-, syöpä- tai diabetespotilaat, ovat alttiimpia ruokaperäisille sairauksille.

- Olet lapsi tai vanhempi aikuinen. Lapset ja vanhemmat aikuiset ovat alttiimpia ruokaperäisille sairauksille, koska heidän immuunijärjestelmänsä ei ole yhtä vahva kuin terveillä aikuisilla.

- Matkustaminen kehitysmaahan. Kehitysmaissa on usein vähemmän tiukat elintarviketurvallisuusmääräykset, joten näihin maihin matkustaessasi saat todennäköisemmin ruokaperäisiä sairauksia.