Combien de temps les saucisses se conservent-elles au réfrigérateur ?

La durée de conservation des saucisses au réfrigérateur dépend du type de saucisses et de la manière dont elles sont emballées.

Saucisse non ouverte :

- Les saucisses fraîches (telles que les saucisses du petit-déjeuner, les saucisses italiennes ou les saucisses bratwurst) peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 jours sans être ouvertes.

- Les saucisses fumées (comme le kielbasa, le pepperoni ou les saucisses d'été) peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 7 jours sans être ouvertes.

- Les saucisses sèches (comme le salami, le pepperoni ou le chorizo) peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines sans être ouvertes.

Saucisse ouverte :

- Les saucisses fraîches doivent être cuites dans les 2 jours suivant leur ouverture.

- Le saucisson fumé se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après ouverture.

- Le saucisson sec se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines après ouverture.

Il est important de respecter la date limite de consommation ou la date de péremption indiquée sur l'emballage des saucisses. Si vous ne savez pas si la saucisse est encore comestible, il est préférable de la jeter.

Conseils pour conserver les saucisses au réfrigérateur :

- Conservez la saucisse dans son emballage d'origine ou enveloppez-la hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier aluminium pour éviter qu'elle ne se dessèche.

- Conservez les saucisses sur une étagère du réfrigérateur, pas dans la porte, où elles sont plus susceptibles d'être exposées aux variations de température.

- Si vous n'utilisez pas de saucisses d'ici quelques jours, pensez à la congeler. Les saucisses peuvent être congelées jusqu'à 2 mois.